Dit jaar hebben we een prachtige grote pompoenenoogst. Arnoud onze bedrijfsleider akkerbouw teelt er steeds meer in opdracht van supermarkten. Gelukkig blijft een deel op Mariënwaerdt voor onze eigen pompoensoep in de Stapelbakker en voor verkoop in de Landgoedwinkel. recept voor pompoensoep Ooit kreeg ik van een chef-kok een heel puur recept voor pompoensoep. Ik […]
Lees meer "Pompoenentijd"Het is 1 juni, 2e Pinksterdag, de zon schijnt, het is warm én we gaan om 12 uur open met de horeca! Wat een dag..Eindelijk mogen onze bezoekers weer even uitblazen op het terras van de Stapelbakker. Ook in Utrecht hebben we er zin in om weer volop aan de slag te gaan met lekkere […]
Lees meer "Daar gaan we dan"MOEDERDAG ONTBIJTPAKKETMag u uw moeder niet opzoeken? Zet dan een gezellige ontbijtmand voor de deur vol met (H)eerlijke spullen voor een Moederdagbrunch. Omdat ze het waerdt is! Landgoedwinkel InstagramOok de webshop van de Landgoedwinkel neemt een vlucht in deze tijd en daarom heb ik nu een aparte Instagram pagina aangemaakt voor alle nieuwtjes en shopping […]
Lees meer "We zijn weer ‘open’"Nog nooit heb ik het zo stil meegemaakt op het landgoed. Frans zegt dat het lijkt op 1995, met de evacuatie destijds, vanwege het hoge water en de dreiging van dijkdoorbraken. Hij bleef toen hier met zijn ouders, omdat ze het Grote Huis niet wilden verlaten. Ze hadden een bootje voor de deur, voor het […]
Lees meer "Bloesem en vogelgefluit"Het heeft even geduurd voordat het Corona virus effect had op het landgoed, maar sinds de nieuwe maatregelen van 12 maart is het in onze restaurants en locaties echt merkbaar. Daarom wil ik u graag ons ‘protocol’ vertellen, waarbij ik me realiseer dat het per dag kan veranderen. Locaties voor feesten en vergaderingen Omdat bijeenkomsten […]
Lees meer "Hamsteren en huisarrest?"Gisteren was de 3e aflevering op NPO2 van ‘Van Oud Geld, de dingen die niet voorbij gaan’. In deze aflevering wordt de fotografie van ons kookboek ‘De Landgoedkeuken’ in beeld gebracht. Een groot project, waar ik u graag wat meer over vertel. In 2011 hebben we ons eerste kookboek gemaakt, genaamd ‘Gerechten van de Heerlijkheid‘, […]
Lees meer "Kookboek in beeld"Het is 1 Februari 2020 en op Mariënwaerdt is het rustig. De natuur houdt haar winterslaap, zo lijkt het.. Maar als je goed kijkt zie je het voorjaar al komen. Sneeuwklokjes bloeien en de narcissen langs de Notenlaan schieten de grond uit. Hun gele knopjes beloven een vrolijk schouwspel in maart. In ons Landgoedfairteam gaat […]
Lees meer "Wat brengt 2020?"Wie had gedacht dat wij nog eens op de voorpagina van De Telegraaf zouden staan én dezelfde avond in De Wereld Draait Door zouden zitten met onze medewerkers? Wij bedachten het niet, maar de Telegraaf wel! Deze week kreeg ik een mailtje van een journalist, met de vraag of wij wilden meewerken aan een interview, […]
Lees meer "Mariënwaerdt Abbey"Marie wordt restaurant. Een nieuw concept op dezelfde locatie in een nieuw jasje. De voormalige vloedschuur tegenover de Stapelbakker heeft een opgefrist interieur gekregen én een nieuw team met in de open keuken een jonge chef vol passie; Karol Andracki. In april 2009 alweer 10 jaar geleden, begonnen wij ‘Brasserie Marie’. Het idee was een […]
Lees meer "Van brasserie naar restaurant Marie"Voor ons zijn leven en werken op Mariënwaerdt met elkaar verweven, omdat we wonen op ons levenswerk; het landgoed. Maar hoe is het voor onze medewerkers om op Mariënwaerdt te werken? Tot 1995 telde het landgoed slechts een handjevol medewerkers in de landbouw, het onderhoud en het beheerskantoor. Nu werken ruim 170 mensen op Mariënwaerdt en […]
Lees meer "Werken op Mariënwaerdt?"