Vorige week was ik met een groep mensen in Tel Aviv en Jerusalem, om daar de eetcultuur te ontdekken. De Israëlische keuken kent u misschien wel door de kookboeken van Yotam Ottolenghi. Het zijn spannende gerechten, vooral gebaseerd op verse groenten van lokale producenten. ‘From farm to table’ noemde restaurant Claro in Tel Aviv het, […]

Lees meer "From farm to table"