Ja, ja het gaat gebeuren! Donderdag 8 november gaat de Landgoedkeuken Utrecht open. Onze eerste eigen winkel met ontbijt & lunchcafé in de randstad. Na onze pop-up in Leiden hadden wij nog altijd de ambitie om een winkel met café in de stad te beginnen, niet meer pop-up maar voor het echie. Utrecht leek ons […]
Lees meer "Landgoedkeuken Utrecht open!"In de herfst geniet ik van de prachtige kleuren van de eeuwenoude bomen op ons landgoed. Ze doen mij realiseren dat alles altijd in beweging is, dat niets hetzelfde blijft. Zoals ‘wabi-sabi’ zegt uit de Oosterse filosofie; ‘alle dingen zijn vergankelijk, eeuwigheid is niets meer dan een illusie, want alles bevindt zich in een continue […]
Lees meer "Een rode draad met een gouden randje"Geen leven op een landgoed zonder honden! Op Mariënwaerdt is het elke dag dierendag, in elk geval voor onze 5 honden. Frans zegt altijd; als ik in een volgend leven terug mag komen, doe ik dat het liefst als hond bij mezelf. Toegegeven, ze hebben op Mariënwaerdt een mooi leven. ’s Morgens rennen ze de […]
Lees meer "Iedere dag dierendag"De herfst met zijn koude ochtenden en vallende blaadjes is voor veel mensen niet het favoriete jaargetijde. Voor mij wel! De zomer met haar lange dagen vol zon en gezelligheid is heerlijk, maar de herfst geeft mij nieuwe energie. Als ik in de vroege morgen met de honden langs de Linge loop, geeft me dat […]
Lees meer "De herfst op een mooi bord!"Het is toch ongelofelijk? Al die maanden droog, zonnig en warm, hoe kan het? Sinds mei heeft het hier nauwelijks geregend en dat zie je aan alles. De velden zijn geel in plaats van groen, de koeien puffen in de wei en bladeren vallen door de droogte van de bomen. En dan te bedenken dat […]
Lees meer "Wat een zomer!"Op het landgoed is altijd wel wat te doen, maar de laatste maanden waren wel erg rumoerig. Want na 16 jaar Pannenkoekenhuis en 25 jaar Landgoedwinkel was het tijd voor verandering. Stapelbakker In het pannenkoekenhuis was het vooral in het weekend zo druk dat mensen geen tafeltje konden bemachtigen. De keuken was te klein […]
Lees meer "Mijn droomwens in vervulling.."Op 18 mei, de dag voordat Meghan door het middenpad naar haar Harry schreed, sjokte June onze zwarte labrador achter mij aan naar de brievenbus om de krant te halen. Zuchtend plofte ze onderweg een paar keer neer op de oprijlaan. Toen nog niet wetend dat het letterlijk de laatste loodjes waren die ze meesjouwde. […]
Lees meer "De koninklijke zes"Vorige week was ik met een groep mensen in Tel Aviv en Jerusalem, om daar de eetcultuur te ontdekken. De Israëlische keuken kent u misschien wel door de kookboeken van Yotam Ottolenghi. Het zijn spannende gerechten, vooral gebaseerd op verse groenten van lokale producenten. ‘From farm to table’ noemde restaurant Claro in Tel Aviv het, […]
Lees meer "From farm to table"Het is februari en nog redelijk rustig op Mariënwaerdt. Op een mooie dag als vandaag is het genieten van de ontluikende natuur en het vrolijke geluid van de vogels. Daar krijg je lentekriebels van. Tijd om vaart te zetten achter alles wat we op stapel hebben staan, zodat we klaar zijn voor het voorjaar. Verbouwing […]
Lees meer "Lentekriebels"December is voorbij gevlogen, met alle drukte die bij deze maand hoort. Nog nooit hebben wij zo lang in kerstsfeer geleefd, want half november stond alles al klaar vanwege het Arts & Auto winterevent. Dolblij waren we dat de inmiddels verdroogde boom eruit mocht, de versiering naar de zolder kon en de tenten verdwenen van […]
Lees meer "Een nieuw jaar met nieuwe plannen"